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Ein umfassender Leitfaden zu Proteinarten: Konzentrat, Isolat, Hydrolysat... welche ist die richtige Wahl?

Einführung

Wenn man von Nahrungsergänzungsmitteln für Sportlerist Proteinpulver eines der am häufigsten verwendeten Produkte. Aber zwischen konzentriertemwhey , Isolat, hydrolysiertemwhey , Kasein oder auch pflanzlichem Eiweißist es nicht immer einfach, sich zurechtzufinden.
Dieser Ratgeber erklärt dir die verschiedenen Proteinarten, ihre Vor- und Nachteile und für wen sie am besten geeignet sind.

 


 

1. whey Whey Concentrate)

Konzentriertes whey ist die am meisten roh und wirtschaftlich des Molkeproteins.

Vorteile

  • Erschwinglicher Preis

  • Ca. 70-80 % Protein pro Portion

  • Cremiger Geschmack, gute Textur

  • Hervorragend geeignet für Masseaufbau

Nachteile

  • Enthält mehr als Laktose, Fette und Kohlenhydrate als andere Formen

  • Kann bei laktoseempfindlichen Personen Verdauungsstörungen verursachen.

🔎 Ideal für :

  • Anfänger

  • Personen ohne Laktoseintoleranz

  • Ziel Masseaufbau mit begrenztem Budget

 


 

2.Whey IsolatWhey Isolate)

Das whey Isolat wird einer stärkeren Filtration unterzogen → Ergebnis: ein Pulver mit mehr reines und konzentriertes.

Vorteile

  • 90 % Protein im Durchschnitt

  • Geringer Fett- und Zuckergehalt

  • Sehr niedriger Gehalt an Laktose (besser verträglich)

  • Schnelle Absorption → perfekt nach dem Training

Nachteile

  • Höherer Preis als konzentriertes whey

  • Manchmal dünnflüssigere Textur, weniger cremiger Geschmack

🔎 Ideal für :

  • Anspruchsvolle Sportler

  • Ziel trocken / Gewichtsverlust

  • Personen mit leichter Laktoseintoleranz

 


 

3. Hydrolysiertes Whey(Hydrolyzed Whey)

Hydrolysiertes whey ist eine Form von Isolat vorverdaut durch eine enzymatische Hydrolyse.

Vorteile

  • Verdauung ultraschnell

  • Sehr laktosearm

  • Fast sofortiger Absorptionspeak → ideal bei intensives Posttraining

  • Geringeres Risiko von Verdauungsbeschwerden

Nachteile

  • Hoher Preis

  • Manchmal bitterer Geschmack

  • Wenig hilfreich für Gelegenheitspraktiker

🔎 Ideal für :

  • Top-Athleten

  • Personen mit sehr empfindlicher Verdauung

  • Ziele: optimierte Erholung

 


 

4. Casein (Casein Protein)

Kasein ist das andere Protein, das aus Milch gewonnen wird, aber es wird absorbiert langsam (6-8h).

Vorteile

  • Schrittweise Freisetzung von Aminosäuren

  • Ideal vor dem Schlafengehen um den nächtlichen Katabolismus zu verhindern

  • Ausgezeichnetes Sättigungsgefühl

Nachteile

  • Langsamere Verdauung

  • Weniger geeignet direkt nach dem Training

🔎 Ideal für :

  • Ziele: Muskelerhaltung während des Fastens (Nacht)

  • Personen, die ihren Appetit kontrollieren wollen

 


 

5. Pflanzliche Proteine (Erbsen, Reis, Hanf, Soja)

Eine Alternative für Vegetarier, Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz..

Vorteile

  • Laktosefrei

  • Reich an Ballaststoffen und Mikronährstoffen

  • Mischungen aus mehreren Quellen = vollständiges Aminosäureprofil

Nachteile

  • Geschmack manchmal erdiger / dicker

  • Weniger natürliche BCAAs als ein whey (außer Soja)

Ideal für :

  • Vegane oder vegetarische Sportler

  • Personen mit Laktoseintoleranz

  • Diejenigen, die nach einer umweltfreundlicheren Option suchen

 


 

Schneller Vergleich von Proteinen

Art des Proteins

% Protein

Geschwindigkeit der Absorption

Laktose

Preis

Ideal für

Konzentriertes Whey

70-80 %

Schnell (~1-2h)

Mittel

Masse nehmen, begrenztes Budget

Whey Isolat

~90 %

Sehr schnell (1 Stunde)

Sehr schwach

€€

Trocken, Laktoseintoleranz

Hydrolysiertes Whey

90 %

Ultra-rapide (<1h)

Nahezu null

€€€

Optimale Erholung

Kasein

~80 %

Langsam (6-8h)

Gegenwart

€€

Nacht, Sättigung

Pflanzliches Eiweiß

60-80 %

Variable

Keine

€€

Vegan, empfindliche Verdauung

 


 

Schlussfolgerung

Die Wahl der Proteinart hängt vor allem von Folgendem ab deinem Ziel, deinem Budget und deiner Verdauungstoleranz. :

  • KonzentriertesWhey : preiswert und effektiv → perfekt für den Anfang.

  • Whey Isolat : Reinheit, Verdaulichkeit → top für trocken oder laktoseintolerant.

  • HydrolysiertesWhey : Erholung auf hohem Niveau → nützlich für Sportler.

  • Casein : langsames Protein → ideal für die Nacht.

  • Pflanzliche Eiweiße : vegane Option, gesunde Alternative.

Zusammengefasst: kein "absolut bestes Protein"sondern ein Protein, das an das jeweilige jedes Profil und jedes Ziel.